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不要乱用你美味的葡萄酒!对四种致命西藏葡萄

返回>来源:小编   发布时间:2019-02-01 06:27    关注度:

误区1:埋在地下的葡萄酒的传说是富裕的家庭出生在绍兴的古老地区。有必要在后院装满一些酒罐。
当我的女儿打破内阁的那一天,她邀请她的客人为她的客人举办派对,并称自己为“红色女儿”。
由于故事太美了,许多人都在等待玉瓶的收获,赶紧用美味的葡萄酒填满房子。
“红色女孩”的故事是关于米酒。
我不知道它是否属实,但肯定不足以填补它。
旧葡萄酒值得的原因是长期储存会通过挥发或化学变化消耗葡萄酒中的有害物质,如甲醇和甲醛。
在此期间,有一个连续的发酵和化学变化过程。葡萄酒的度数会略有减少,味道会更轻,但浓郁的味道会更大。
如果要继续此过程,则需要满足几个条件。首先,容器需要诸如罐子和密集结构的罐子之类的材料。
这些材料致密且渗漏,但它们具有小的微孔并且可以穿透小分子。
像紫色沙子的毛孔有点大,酒精很容易逃脱。如果使用玻璃,则不会出现低分子量的有害物质。
其次,需要足够的温度来维持葡萄酒中微生物的活性。
在冬天,你不能去冰点。
3 - 25°C是合适的。
第三个是避免光线。
阳光直射具有杀菌作用。
紫外线会杀死葡萄酒的有效成分,并防止其发酵。
房间很干燥。
潮湿的环境不仅可以堵塞陶瓷孔,还可以让水逆转祭坛的渗透。
葡萄酒将在一段时间内首次被废除。
误区二:很多酒瓶的包装在一个酒瓶,很多葡萄酒爱好者吸引了不少旧酒多年,而且是痛苦,并且有很多的酒都在寻找一个妙招它被发现了。
因此,有些人带着胶带包装瓶子,许多葡萄酒商人用这种方式出售旧葡萄酒来密封葡萄酒。
但是通过实验,你会发现这种方法不起作用。
从瓶口挥发的物质将在胶带上形成白云。取下胶带需要很长时间,胶水残留在瓶子中并变黑,瓶口很脏。
现代白葡萄酒以各种方式包装,瓶口结构不一样,但一般瓶子的密封性能非常好,金属瓶盖易于过滤它逐渐消失,因为它正在变成,所以你不必太担心瓶盖。
如果你不舒服,有两种方法可以加强瓶盖:1,蜡封。
蜡封是用于密封祭坛的旧方法之一,但这种方法仅适用于水壶,陶瓷头或玻璃头的插头。市场上的优质葡萄酒通常采用这种类型的包装,封口非常好。
如果是塑料盖,则不适合直接变形。
蜡封的另一个缺点是它们更复杂并且不能重复使用。
2,神器胶带。
用于连接水管龙头的原始白色带状物,化学性质稳定,无凝胶,质地光滑,密封性能好,价格便宜,密封瓶子例如。
只需花几美分就可以绕瓶子的颈部缠绕一些大圆圈。几分钟后重要的是效果非常好。
误解3:酿酒师和酒窖的酿酒厂被许多葡萄酒朋友搜查。近年来,一些交易商也利用这一伎俩在市场上制造了很多技巧。
然而,事实的影响与你的好想象完全不同。
事实上非常简单,寒冷潮湿的地下环境无助于熟悉葡萄酒。
进入地下水库的朋友知道仓库的温度保持在18 - 22°C,通风干燥。更重要的是,地下室有稳定的发酵菌群。这种独特的环境与其他不同的酿酒厂无法比拟。没有这种苛刻的条件,地下铲只会加剧白葡萄酒。
如果您在地下室有朋友,如果通风,干燥,保存在瓷器中并密封,您基本上可以长时间保存葡萄酒。如果要保持良好的效果,则需要考虑存储区域大小和存储容量。该区域小而有效,相反的效果主要是由于有益的微生物群落。
神话4:酿酒厂的谷物被埋葬了。有些人将酒与酒厂的谷物一起埋葬,并将其作为宣传其产品的伎俩。
我只能说这种方法太可怕了。
当然,一般认为这种方法的人都是新手。
任何品尝葡萄酒的人都知道新酿酒厂的谷物很重,而旧酒的味道也不好。
我用糟糕的东西装满了酒。有一段时间,味道很不愉快,酿酒厂的谷物感染了霉菌,甚至还有许多非常有毒的品种,如黄曲霉(Aspergillus flavus)。
这种嵌入葡萄酒的方式与杀人一样,酒厂谷物仍被用来喂养牲畜。

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